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    • [行業新聞] 南通工作餐提供一些蔬菜保鮮方法?

      南通工作餐提供一些蔬菜保鮮方法是:香菜保鮮,挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包—層紙(不見綠葉為好),裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上將袋置于陰涼處,隨吃隨取。用此法貯藏香菜,可使香菜在7—10天內菜葉鮮
      發布時間:2016-08-04   點擊次數:48

    • [技術知識] 南通工作餐告訴廚房清潔有哪些小妙招?

      南通工作餐告訴廚房清潔的小妙招:1.泡過的茶葉利用濕茶葉清掃地面,沒聽過吧!無法用水沖洗的地板(如樓梯間、陽臺),在清潔時可用微濕的茶葉撒在地上,再用掃帚掃。茶葉能帶走塵土,讓地面恢復干凈,還可順便除臭。2.煮面水煮完面,別急著將水倒掉。含
      發布時間:2016-07-27   點擊次數:49

    • [技術知識] 南通工作餐對廚房、衛生間驗房有怎樣的標準?和要求?

      南通工作餐檢查廚房步驟一:檢查防盜門密封度、門邊是否變形、門的開合靈敏度和鎖具靈敏度李超取出了一根1米多長的“鐵尺”,把這根“鐵尺”緊緊地貼到門上,目光沿著“鐵尺”的方向自上而下地游走,然后又取出一把螺絲刀,在門框邊的墻體上仔細地敲打起來
      發布時間:2016-07-27   點擊次數:48

    • [技術知識] 南通工作餐如何保證廚房干凈?

      南通工作餐的廚房是“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”集中的地方,自然也是油污多的地方。該怎樣除去這些廚房的油污,保證廚具的清潔衛生呢?  1、清洗燃氣灶具 如果燃氣灶具沾上了油污,可用粘稠的米湯涂在灶具上,待干燥后,米湯結痂,就會
      發布時間:2016-07-27   點擊次數:44

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